1. DSM memperkenalkan bakezyme® GO pure,, solusi memanggang inovatif untuk glukosa oksidase

dsm telah meluncurkan bakezyme® GO pure, sebuah glukosa oksidase, enzim pemanggang dari sumber donor yang unik. produk ini dikatakan memiliki empat keunggulan utama: 1) penggantian azocarbamide; 2) penggantian kalium bromat; 3) pengurangan off-flavors; dan 4) meningkatkan stabilitas adonan dan meningkatkan volume roti. selain itu, produk ini juga memiliki karakteristik meningkatkan ketahanan pencampuran, meningkatkan keuletan dan elastisitas adonan, dan menggantikan beberapa asam askorbat dan bubuk gluten. (sumber: nutrisi & teknologi pangan DSM)

2.kerry meluncurkan probiotik BC30

kerry meluncurkan probiotik BC30. dilaporkan bahwa probiotik BC30 adalah strain yang dipatenkan dari bacillus coagulans GBI-30,6086, yang merupakan komponen probiotik tahan panas alami yang tidak perlu disimpan di bawah pendinginan . tidak seperti probiotik biasa , probiotik BC30 dapat membentuk spora tunas , dan dinding spora tunas terluarnya yang keras dapat memainkan peran protektif seperti tahan asam dan alkali dan tahan suhu tinggi , sehingga probiotik BC30 dapat mempertahankan probiotik aktivitas melalui keadaan tidak aktif selama produksi, transportasi dan rak. saat ini, ada lebih dari 25 publikasi klinis yang memverifikasi kemanjurannya. BC30 dapat digunakan sebagai bahan fungsional dalam makanan dan minuman, termasuk permen karet, kacang-kacangan , teh , keripik kentang , suplemen , bubuk , dll . telah terbukti memberikan strain bakteri yang bermanfaat dan mendukung tubuh 's kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. (sumber: KERRY)

3 .ADM meluncurkan seri solusi pewarna putih pearledge, dapat digunakan sebagai pengganti titanium dioksida

adm meluncurkan seri larutan pewarna putih pearledge, yang dapat digunakan sebagai alternatif formulasi titanium dioksida. dilaporkan bahwa seri tersebut berasal dari pati jagung alami dan sumber lainnya, yang masih dalam proses paten, dengan baik stabilitas dan kinerja di semua aspek, dapat memberikan warna putih cerah, stabil dan seragam untuk berbagai aplikasi makanan dan minuman, cocok untuk permen, campuran minuman bubuk dan minuman, icing kue dan isian, produk bebas gula , sup , saus dan bumbu , susu dan alternatif susu , alternatif daging dan makanan hewan . sebagai tambahan, pearledge tersedia dalam " sutra" dan "satin", dirancang untuk meningkatkan daya tarik sensorik, bertindak sebagai primer buram, memberikan warna-warna cerah dan menciptakan tekstur yang lebih halus dalam aplikasi tertentu. (sumber: ADM)

4. vaneeghen memperkenalkan fruitex-b, senyawa mineral kesehatan sendi berbasis tanaman, ke pasar UE

vaneeghen telah meluncurkan fruitex-b, kompleks mineral kesehatan bersama, yang sekarang tersedia secara komersial di UE. yang diproduksi oleh ceuticals masa depan, fruitex-b dikatakan bukan hanya solusi yang melampaui tradisional glukosamin, kondroitin dan kolagen , tetapi juga alat baru di bidang kesehatan sendi berbasis tanaman. menurut perusahaan, produk ini bertindak cepat, ramah vegan, sangat tersedia secara hayati, dosis rendah , dan dapat menampung berbagai macam formulasi. (sumber: Nutritioninsight)