Sodium Benzoate adalah tidak beracun untuk tubuh manusia dan merupakan pengawet yang lebih aman (dalam dosis normal rentang). Ini dapat digunakan dalam minuman berkarbonasi, jus buah terkonsentrasi, margarin, basis permen karet, selai, jeli, kecap, dll.
Sebagai pengawet, kalsium propionate dapat banyak digunakan dalam industri makanan, tembakau dan farmasi Ini juga dapat digunakan untuk karet butil untuk mencegah penuaan dan memperpanjang layanan hidup.
Sorbic Asam saat ini yang paling banyak digunakan efisiensi tinggi tidak beracun Agen Antijamur Makanan di Dunia. Ini dapat digunakan dalam makanan, kosmetik, obat-obatan, pakan, dll.
Nisin adalah pengawet makanan alami dengan efisiensi tinggi, non-toksisitas, keselamatan dan tidak ada efek samping, dan memiliki kelarutan yang baik dan stabilitas. Ini secara efektif dapat menghambat pertumbuhan dan reproduksi banyak bakteri gram-positif yang menyebabkan pembusukan makanan, terutama untuk termostable Bacillus, Clostridium Botulinum dan Listeria.
Natamycin Memiliki efek penghambatan yang kuat pada jamur, ragi dan jamur, tetapi tidak memiliki efek penghambatan pada bakteri, virus dan lainnya mikroorganisme. Ini banyak digunakan dalam keju, produk daging, kue-kue, jus dan makanan lainnya di seluruh dunia.