Piperin, suatu alkaloid yang ditemukan pada bulir dan oleoresin tanaman merica, juga terdapat dalam konsentrasi tinggi pada kulit buah merica. Piperin juga ditemukan dalam lada hitam dan tanaman serupa, dan, meskipun piperin yang diperoleh dari sumber alami memiliki kemurnian sekitar 98%, piperin digunakan untuk keperluan kimia dan medis.