1. Asal Usul Botani Capsanthin

kapsantin, karotenoid yang bertanggung jawab atas rona merah menyala pada cabai, menelusuri asal-usulnya ke genus Capsicum. Diekstraksi dan dimurnikan dari cabai merah alami berkualitas tinggi, nilai warna asli pigmen cabai merah di atas 200, dan tampilannya berupa cairan berminyak berwarna merah tua dengan warna cerah, tidak ada endapan, dan fluiditas yang baik. Spesifikasi produk dibagi menjadi produk yang larut dalam minyak, larut dalam air, superkritis, bubuk, dan produk khusus, yang banyak digunakan dalam industri makanan, obat-obatan, kosmetik, pakan, dan lainnya, dan digunakan dalam bumbu majemuk, mi instan, makanan ringan, acar, daging, kue, produk beras dan tepung, permen, dan produk lainnya, dengan pewarnaan yang seragam dan kinerja yang stabil.

2. Aplikasi Capsanthin

2.1 Industri Makanan

Sebagai pewarna makanan alami, kapsantin menggantikan pewarna sintetis dalam produk seperti saus, makanan ringan, dan pengganti daging. Sifatnya yang larut dalam lemak membuatnya ideal untuk mewarnai makanan berbasis lemak, sementara teknik baru seperti nanoenkapsulasi meningkatkan kelarutan airnya untuk minuman.

2.2 Suplemen Kesehatan: Antioksidan

Penelitian menyoroti peran kapsantin dalam mengurangi stres oksidatif dan peradangan. Uji klinis menunjukkan kapsantin dapat meningkatkan kesehatan penglihatan dengan melindungi sel retina dan mengurangi degenerasi makula terkait usia. Potensi sinerginya dengan karotenoid lain seperti lutein masih dalam penelitian aktif.

2.3 Kosmetik

2.4 Farmasi

Penelitian awal meneliti efek antitumor kapsantin, terutama pada kanker prostat dan payudara. Kemampuannya untuk memodulasi jalur inflamasi seperti NF-KB menjadikannya kandidat untuk mengobati penyakit inflamasi kronis.

Untuk produk terkait, silakan kunjungi situs web kami: https://www.reachever.com/