Bubuk ekstrak Monascus , yang berasal dari fermentasi beras dengan ragi Monascus purpureus, telah menjadi bahan pokok dalam pengobatan dan masakan tradisional Tiongkok selama berabad-abad. Kini, pati ini mendapatkan pengakuan global atas beragam aplikasinya, mulai dari produksi pangan hingga suplemen kesehatan.

Terutama, ia dikenal sebagai pewarna makanan alami. Bubuknya menghasilkan pigmen merah dan ungu cerah, menjadikannya alternatif alami yang populer untuk pewarna sintetis seperti Red No. 40. Ia banyak digunakan di Asia untuk mewarnai beragam produk makanan, termasuk beras ragi merah, tahu, acar, ikan, dan bahkan minuman beralkohol tertentu seperti anggur beras. Pewarna alami ini memberikan tampilan yang menarik tanpa bergantung pada bahan kimia buatan.

Selain peran kulinernya, bubuk ekstrak Monascus paling terkenal karena potensi manfaat kesehatannya, terutama dalam mendukung kesehatan kardiovaskular. Hal ini berkat keberadaan senyawa alami yang dikenal sebagai monacolin, terutama monacolin K. Monacolin K secara kimiawi identik dengan bahan aktif dalam obat resep penurun kolesterol lovastatin. Obat ini bekerja dengan menghambat enzim di hati yang bertanggung jawab untuk memproduksi kolesterol. Oleh karena itu, bubuk ini banyak digunakan sebagai suplemen makanan untuk membantu menjaga kadar kolesterol sehat yang sudah berada dalam kisaran normal.

Lebih lanjut, proses fermentasi menghasilkan senyawa bermanfaat lainnya, termasuk antioksidan, isoflavon, dan asam lemak tak jenuh. Senyawa-senyawa ini berkontribusi pada manfaatnya dalam meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, melancarkan pencernaan, dan mendukung sirkulasi darah yang sehat.

SAYA n ringkasan, Bubuk ekstrak Monascus memiliki dua fungsi. Ia merupakan pewarna alami yang berharga dalam industri makanan, menambah daya tarik estetika pada berbagai produk. Lebih penting lagi, ia merupakan suplemen makanan ampuh yang dipuji karena perannya dalam mengelola kolesterol dan mendukung kardiovaskular. Seiring konsumen semakin mencari bahan-bahan alami dan fungsional, permintaan akan ekstrak tradisional ini terus meningkat di seluruh dunia.

Untuk detail produk lebih lanjut, silakan kunjungi situs web kami: https://www.reachever.com/