Mengapa β-Glucan begitu populer?
Jul 01, 2021
Dalam beberapa tahun terakhir, sebagai berbasis tanaman Susu oat telah menjadi populer, bahan-bahan ragi telah terus dieksplorasi dan bekas. Bahan fungsional penting β-Glucan di mereka telah menarik perhatian industri makanan dan ahli dan sarjana. Para ahli memperkirakan bahwa β-Glucan Pasar akan melampaui ω-3 Dalam beberapa tahun ke depan dan menjadi salah satu bahan baku paling populer di Pasar. Para ahli dari Internasional Glucan Asosiasi Penelitian kata: β-Glucan Sebagai Immunomodulator telah menarik lebih banyak dan lebih banyak Perhatian. Beta-Glucan adalah semacam serat makanan alami, hadir dalam berbagai zat seperti biji-bijian, jamur, ragi, bakteri dan ganggang. Sereal dapat menghasilkan β (1,3 / 1,4) -Glucan, alga dapat menghasilkan β (1,3) -Glucan, jamur dan ragi dapat menghasilkan β (1,3 / 1,6) -Glucan Gula. Menurut perbedaan dalam struktur, β-Glucans Dari berbagai sumber memiliki perbedaan besar dalam fokus fungsional dan kelarutan air, dan dapat digunakan dalam berbagai produk sesuai dengan kebutuhan Peraturan kekebalan adalah fungsi paling penting dari β-glukan. Sejumlah besar eksperimen telah menunjukkan bahwa β-Glucan dapat mempromosikan produksi antibodi IGM dalam tubuh manusia untuk meningkatkan imunitas. Selain itu, β-Glucan Memiliki fungsi mengatur lipid darah, menurunkan kolesterol, memelihara flora usus, pelembab kulit, perbaikan luka, dll., Dan dapat digunakan secara luas dalam kedokteran, makanan dan minuman, makanan kesehatan, kosmetik, pakan ternak dan lainnya.
Indonesia
