Lesitin kedelai, berasal dari kedelai, merupakan pengemulsi dan penstabil alami yang banyak digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan kosmetik. Ini mengandung campuran fosfolipid kompleks yang membantu menjaga struktur sel dan mendukung berbagai fungsi fisiologis. Dikenal karena sifat pengemulsi, pendispersi, dan penstabilnya yang sangat baik, lesitin kedelai adalah bahan serbaguna dalam produk seperti makanan panggang, coklat, produk susu alternatif, suplemen makanan, dan formulasi perawatan kulit. Tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk cair, butiran, dan bubuk, memenuhi beragam kebutuhan aplikasi. Non-GMO dan ramah terhadap alergen, lesitin kedelai berfungsi sebagai bahan fungsional yang meningkatkan kualitas, tekstur, dan umur simpan berbagai produk, sekaligus menawarkan manfaat nutrisi, seperti mendukung kesehatan jantung dan fungsi kognitif.