Bubuk Karet Xanthan Food Grade 80 Mesh 200 Mesh

Deskripsi Produk

Nama Produk: Xanthan Gum
CAS No.: 11138-66-2
EINECS No.: 234-394-2
Penampilan: Bubuk putih krem
​​​​Grade: Food Grade
MF: C35H49O29
Berat: 25kg/bag
Sertifikasi: HACCP,ISO,KOSHER,HALAL
 

Fungsi

1. Sifat penambah viskositas dan kelarutan yang luar biasa dalam air.
2. Sifat reologi pseudo-plastisitas yang unik dari permen karet xanthan menjadikannya pengemulsi dan penstabil yang sangat efisien.
3. Stabilitas yang sangat baik terhadap berbagai suhu dan perubahan PH.
4. Kompatibilitas yang stabil dengan asam, basa, air garam, enzim, zat aktif permukaan, antiseptik, oksidan dan pengental lainnya.
5. Tindakan sinergis sempurna bila dipadukan dengan guar gum, locust bean gum, dan gum lainnya.

Aplikasi

1. Permen Karet Xanthan dalam Makanan :
Permen karet Xanthan paling sering ditemukan dalam saus salad dan saus. Ini membantu mencegah pemisahan minyak dengan menstabilkan emulsi, meskipun ini bukan pengemulsi. Permen karet Xanthan juga membantu menangguhkan partikel padat, seperti rempah-rempah. Permen karet Xanthan membantu menciptakan tekstur yang menyenangkan di banyak es krim, bersama dengan permen karet guar dan permen karet kacang belalang.

2.Xanthan Gum dalam Industri Minyak :

Dalam industri perminyakan, xanthan gum digunakan dalam jumlah banyak, biasanya untuk mengentalkan lumpur pengeboran. Cairan ini berfungsi untuk membawa padatan yang terpotong oleh mata bor kembali ke permukaan. Permen karet Xanthan memberikan reologi "kelas bawah" yang bagus. Ketika sirkulasi berhenti, padatan masih tersuspensi dalam fluida pengeboran. Meluasnya penggunaan pengeboran horizontal dan tuntutan akan pengendalian yang baik terhadap padatan yang dibor telah menyebabkan penggunaannya meluas. Itu juga telah ditambahkan ke beton yang dituangkan di bawah air, untuk meningkatkan viskositasnya dan mencegah pencucian.

3. Permen Karet Xanthan dalam Kosmetik :

Industri kosmetik juga telah melihat khasiat permen karet xanthan sebagai penstabil dan pengikat, yaitu mencegah komponen-komponennya terpisah. Permen karet Xanthan dapat ditemukan di:
• Pasta gigi
• Gel kamar mandi
• Shampo
• Krim dan riasan
• Lotion dan salep tubuh