Phycocyanin adalah makanan alami Mewarnai. Ini adalah satu-satunya pigmen biru alami yang disetujui oleh AS FDA. Uni Eropa telah mendaftarkan phycocyanin sebagai bahan baku makanan warna, dan penggunaannya dalam makanan tidak dibatasi. Phycocyanin juga dapat digunakan sebagai bahan baku untuk obat-obatan dan produk kesehatan, kosmetik, dan biokimia Reagen.