Sebagai rasa dan dalam jumlah yang tepat, MSG (monosodium glutamat) Dapat Meningkatkan Lainnya Taste-Active Senyawa, meningkatkan rasa keseluruhan makanan tertentu. MSG (Monosodium Glutamate) Campur dengan baik dengan daging, ikan, unggas, banyak sayuran, saus, sup dan bumbu, dan meningkatkan preferensi keseluruhan makanan tertentu seperti daging sapi Consommé.
Natrium poliglutamat adalah polimer yang dapat terurai secara hayati dan larut dalam air yang berasal dari asam glutamat. Bubuk putih tanpa bau ini memiliki kemurnian tinggi dan daya retensi air yang sangat baik.