Serum Asam Hialuronat(HA)adalah mukopolisakarida makromolekul rantai lurus yang tersusun dari unit disakarida berulang dari asam glukuronat dan N-asetilglukosamina. Ia banyak terdapat di ruang ekstraseluler jaringan manusia dan hewan, vitreus, tali pusat, kulit, sendi sinovia, dan jengger ayam, dll.