Sebagai pemanis makanan dan pengawet, Stevia banyak digunakan dalam industri makanan untuk menghasilkan rasa manis, rendah kalori, Garam rendah dan Anti-Karies makanan.
l-arabinose adalah gula sehat yang secara alami ada di dinding sel tongkol jagung, ampas tebu, kulit buah dan tanaman lain dan memiliki berbagai fungsi yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. l-arabinose di cina terutama diekstraksi dari tongkol jagung, dan rasa manisnya sekitar 50% dari sukrosa