Aplikasi Serbaguna Bubuk Ekstrak Monascus
Oct 27, 2025
Bubuk ekstrak Monascus , yang berasal dari fermentasi beras dengan ragi Monascus purpureus, telah menjadi bahan pokok dalam pengobatan dan masakan tradisional Tiongkok selama berabad-abad. Kini, pati ini mendapatkan pengakuan global atas beragam aplikasinya, mulai dari produksi pangan hingga suplemen kesehatan. Terutama, ia dikenal sebagai pewarna makanan alami. Bubuknya menghasilkan pigmen merah ...