Bahan Baku Kesehatan Sendi-Kolagen Tipe II yang tidak didenaturasi
Aug 11, 2021
Untuk olahragawan, apakah mereka atlet profesional atau amatir, kesehatan sendi dapat menjadi sangat penting. Dalam hal kesehatan tulang dan sendi, selain glukosamin dan kondroitin sulfat, ada sekelompok bahan yang tidak hanya menjaga hidrasi kulit, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan sendi, dan itu adalah - kolagen. Kolagen adalah protein struktural dari matriks ekstraseluler, mengandung satu atau beberapa wilayah struktur triple helix yang terdiri dari rantai alfa. Lebih dari 20 jenis kolagen telah diidentifikasi. Secara singkat kolagen tipe I dan III banyak terdapat pada jaringan ikat seperti pembuluh kulit, sedangkan kolagen tipe II (CII) terutama diproduksi oleh sel-sel tulang rawan dan memiliki struktur fibrosa padat, banyak ditemukan pada tulang, sendi, tendon dan jaringan lain. Ini adalah komponen organik utama dari matriks tulang rawan dan merupakan protein karakteristik jaringan tulang rawan, yang dapat mengikat erat dengan polisakarida dan membuat tulang rawan fleksibel untuk menyerap guncangan dan menanggung beban. Kolagen tipe II dapat dibagi lagi menjadi kolagen tipe II yang terdenaturasi dan kolagen tipe II yang tidak terdenaturasi (kolagen tipe II yang tidak terdenaturasi) menurut apakah kolagen tersebut mempertahankan struktur triple helix yang utuh, di antaranya Kolagen tipe II yang terdenaturasi: dengan berbagai tingkat gangguan pada struktur triple helix, biokompatibilitas dan imunoreaktivitasnya sangat berkurang. Jika struktur triple helix sangat terganggu, atau bahkan jika ikatan peptida terputus, kolagen tipe II kehilangan sifat pengikatannya dengan molekul lain seperti polisakarida dan kehilangan aktivitas biologisnya, dan diserap dan digunakan oleh tubuh seperti protein normal. Kolagen tipe II yang tidak terdenaturasi: Ini mempertahankan struktur triple helix yang utuh, memiliki biokompatibilitas yang baik dan antigenisitas yang rendah, dan dapat mencegah atau meredakan osteoarthritis dan rheumatoid arthritis dengan menginduksi toleransi imun dengan konsentrasi kolagen tipe II yang tidak terdenaturasi yang sesuai.
Indonesia
