Ekstrak teh hijau mengacu pada senyawa atau bahan aktif yang diekstraksi dari teh hijau, seperti Katekin, Teaflavin, Teanin, dan Thearubigins. Ekstrak teh hijau ini banyak digunakan dalam bidang kedokteran, produk perawatan kesehatan dan kosmetik, dan digunakan untuk mengembangkan berbagai produk dan obat fungsional.