Melatonin adalah hormon amina yang terutama diproduksi oleh kelenjar pineal mamalia dan manusia. Kelenjar pineal manusia adalah jaringan butiran kacang yang menempel pada dinding posterior ventrikel ketiga. Juga telah dilaporkan bahwa retina dan kelenjar lakrimal aksesori mamalia juga dapat menghasilkan sejumlah kecil melatonin; Melatonin juga dapat disintesis di mata, otak dan kulit beberapa hewan termofilik (seperti katak) dan beberapa alga.