Organik Matcha Bubuk Teh Hijau Termasuk Catechins yang mengandung sejumlah besar fenol hidroksi yang mudah dioksidasi, berkumpul, dan dikontrak, yang menjelaskan kebaikannya Anti-oksidasi Efek. Ini Anti-Oksidasi Efeknya adalah 25-100 saat sekuat mereka vitamin C dan e.it banyak digunakan dalam obat-obatan, pertanian, dan industri kimia dan makanan