Pengenalan NISIN
Feb 10, 2023
NISIN adalah aditif alami yang diperoleh dari fermentasi strain Lactococcus lactis subsp. laktat (bebas GMO). Nisin adalah bakterisida alami, disetujui oleh UE (nomor aditif makanan E-234), aktif melawan sejumlah besar bakteri Gram-positif, terutama bakteri pembentuk spora, seperti Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, dll. NISIN tidak aktif melaw...