Monascus Merah adalah pewarna makanan alami yang diperoleh dengan menggunakan Monascus fermentasi atau diekstraksi dari ragi merah beras. Monascus Merah digunakan dalam kue, permen, daging yang dimasak, kulit tahu, es krim, biskuit, dll.
Capsanthin, juga dikenal sebagai Capsicum, adalah A Triterpene Pigmen oranye-merah dalam lada merah matang buah-buahan. Ini adalah pigmen merah alami karotenoid. Ini dapat digunakan dalam makanan, kosmetik dan obat.
Phycocyanin adalah makanan alami Mewarnai. Ini adalah satu-satunya pigmen biru alami yang disetujui oleh AS FDA. Uni Eropa telah mendaftarkan phycocyanin sebagai bahan baku makanan warna, dan penggunaannya dalam makanan tidak dibatasi. Phycocyanin juga dapat digunakan sebagai bahan baku untuk obat-obatan dan produk kesehatan, kosmetik, dan biokimia Reagen.
Eritritol dapat diproduksi dengan fermentasi glukosa dan kristal putih bubuk. Itu manis dan menyegarkan, tidak mudah untuk menyerap kelembaban, dan memiliki suhu tinggi stabilitas. Ini memiliki rasa yang ringan dan dingin, cocok untuk semua jenis makanan
Sucralose Sweetener adalah A Zero-Calorie pengganti gula buatan pemanis. Sucralose sekitar 600 kali lebih manis daripada sukrosa (tabel gula), dua kali lebih manis daripada Sakarin, dan 3.3 kali lebih manis daripada aspartame. Tidak seperti aspartame, stabil di bawah panas dan berbagai kondisi pH, dan dapat digunakan dalam memanggang atau produk yang membutuhkan rak yang lebih panjang.
Metabolisme Xylitol Dalam tubuh tidak memerlukan partisipasi insulin, tidak meningkatkan kadar gula darah, dan dapat menghilangkan tiga jenis diabetes (polydipsia, polyuria, dan polifagia), jadi itu adalah pemanis yang aman dan suplemen gizi untuk penderita diabetes dan agen terapi ajuvan
Mogroside diekstraksi dari Biksu. buah ( Luo Han Guo) adalah ideal rendah kalori pemanis alami dan telah banyak digunakan dalam industri minuman dan aditif makanan
β-siklodekstrin adalah oligosaccharide siklik yang diproduksi oleh konversi enzimatik pati. Itu dapat digunakan dalam industri makanan, obat-obatan dan kimia
Konjac adalah ramuan abadi milik Araceae keluarga. Bahan utamanya adalah Glukomanan terkandung dalam umbi. Konjac Glukomanan diekstraksi dari konjac. Ini memiliki penampilan putih, tidak ada bau aneh, viskositas tinggi, transparansi tinggi, dan dapat dengan cepat terlarut.
Sodium ALGINATE terutama terdiri dari garam natrium alginik asam. Ini adalah semacam polisakarida biopolimer Dengan banyak karakteristik seperti tidak beracun, mudah degradaben, dan mudah biokompatibel. Oleh karena itu, ia memiliki nilai aplikasi yang hebat dalam industri seperti obat-obatan, makanan, pengemasan, tekstil, dan biologi
NEOTAME adalah generasi baru pemanis. Penampilannya adalah bubuk kristal putih, yaitu 7000-13000 lebih manis dari sukrosa, dan stabilitas termalnya lebih baik daripada Aspartame, sedangkan biayanya hanya 1 / 3 dari aspartam.