Kitosan: Polimer Alami dan Menakjubkan
Sep 01, 2023
Kitosan adalah biopolimer yang berasal dari polisakarida terbanyak kedua di dunia, kitin. Kitosan telah terbukti memiliki beberapa sifat biologis, dan banyak di antaranya berguna untuk manajemen kesehatan: dapat terbiodegradasi, antioksidan, pengemulsi, flokulasi, pembentuk film, pengikat lemak, dan antimikroba. Sebagai zat berserat, kitosan dapat membantu pengelolaan berat badan berkat kemampuann...